Apropos de joues de porc mijoté au miel . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 100 1c à soupe de miel. 20 g de beurre . 1 c à soupe d'huile . thym, laurier. Dans une cocotte en fonte , faites chauffer l'huile et le beurre. Faites y dorer les joues de porc légèrement farinées. laissez dorer quelques minutes puis ajouter l'oignon émincé, le miel et les herbes. Laissez cuire 1 à 2 minutes puis mouillez avec le cidre Jouesde porc confites au cidre et au miel. Pour 4 personnes : 800g de joues de porc, 2 cuillères à soupe de farine, 30g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 3 brins de thym, 2 cuillères à soupe 8joues de porc. 500 gr échalotes. 1 pomme acidulée. 1 bouteille de cidre. 15 cl de miel. 25 cl de fond de veau. 20 gr de farine. ½ botte de persil. Huile d’olive. Beurre. Sel et poivre . PREPARATION : Faites revenir les joues dans un filet d’huile d’olive une noix de beurre. Une fois dorées, les retirer et mettre l’échalote à fondre. Jouede porc : Nouveautés. Joues de porc confites aux oignons et aux épices. Joues de porc aux marrons. Joues de cochon au cidre. Joue de Cochon confite à la tapenade, fricassée d’épeautre et lard fumé. Toutes les nouvelles recettes. Épaulede porc au cidre et au miel. Préparation 20 min.. Cuisson : 6 h. Pour 0 personnes. Ingrédients - 1,5 kg d’épaule de porc (avec l’os) - 4 poires - 25 cl de cidre - 10 cl de miel - 20 g de beurre - 4 gousses d’ail - 2 c. Recette Notre conseil vin Tweeter. Les recettes associées. Saveurs n 235 Rouelle de porc marinée au lait. Affichez 0,25€ Tweeter. Saveurs n 229 3FIl. 1 recettes0Joues de porc au cidre et avisSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newsletters 2 h 45 min Facile Redécouvrez un délicieux plat de nos grand-mères les joues de porc au miel. Parce qu’elles mijotent longtemps à la cocotte, elles sont délicieusement confites et parfumées. Pour les accompagner, le meilleur est encore un plat de pommes de terre boulangères ou en purée, une poêlée de légumes de saison ou même de simples pâtes. 1 kg de joues de porc 2 cuillères à soupe de farine 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 3 brins de thym 2 cuillères à soupe de miel 500 ml de cidre brut 1 pincée de sel 1 Dans une assiette creuse, versez la farine et roulez-y les joues de porc pour bien en couvrir chaque face. 2 Émincez l’oignon et coupez la carotte en rondelles. 3 Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu vif et colorez-y les joues de porc 7 à 8 minutes. 4 Ajoutez l’oignon, la carotte, le laurier, le thym, le miel. Remuez quelques instants et mouillez avec le cidre. 5 Laissez cuire 2h à 2h30 à couvert, à petite ébullition. Astuces Dans cette recette, vous pouvez remplacer le cidre par de la bière. Et si vous souhaitez gagner du temps, préférez la cuisson à l’autocuiseur plutôt qu’à la cocotte. Il vous suffira de compter 45 minutes de cuisson lorsque la soupape commence à siffler. Recettes similaires Haut de page Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris ... le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite donné l'eau à la bouche et j'ai rapidement acheté tous les ingrédients pour réaliser cette recette partagée par Blog Papilles & pupilles Joues de porc confites au cidre et au miel Ingrédients pour 4 à 6 personnes1,3 kg de joues de porc2 cuillères à soupe de farine30 g de beurre2 cuillères à soupe d’huile d'olive1 oignon2 ou 3 feuilles de laurier3 brins de thym2 cuillères à soupe de miel500 ml de cidre brutSel, poivreJ'ai rajouté par rapport à la recette 5 gousses d'ail en chemise ...Préparation Mettez les joues de porc dans un saladier, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez pour bien enrober les morceaux de viande avec la propose la cuisson traditionnelle en cocotte avec une cuisson minimum de 2 heures à couvert en laissant accélérée mais tout aussi efficace à la cocotte minute 45 minutes à partir du sifflement de la opté pour cette dernière étant donné que je ne disposait que de peu de temps pour préparer mon repas...Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte puis faites revenir à feu vif les joues de porc farinées pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les l'oignon émincé dans la cocotte et laissez revenir 2 ou 3 enfin le laurier, le thym, les gousses d'ail en chemise, le miel, du sel, du poivre et mouillez avec le cidre la cocotte et laissez sur feu très doux 45 minutes à partir du sifflement de la soupape ou minimum de 2 heures à couvert en remuant de temps en la fin de la cuisson, j'ai ouvert la cocotte et j'ai laissé réduire la sauce à découvert et toujours sur feu doux pendant environ 15 minutes...Servez avec des pâtes fraîches ou une écrasée de pomme de terre à l'huile d' de la recette Papilles & pupilles A savoirAccompagnement Riz pilaf, Pâtes fraîches, pommes de terre vapeur Conseil de votre Maître Boucher La joue de porc est dure lorsqu’elle est crue, mais elle devient fondante après avoir mijoté doucement. Une fourchette piquée dans la joue vous permet de voir si elle est cuite. Papilles & Pupilles Blog culinaire qui fait voyager Joue de porc au cidre Résultats de la recherche Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ? Dites-nous tout ! Et les petits lutins de Papilles & Pupilles trouveront la meilleure recette juste pour vous De découvertes culinaires En voyage Anne Lataillade auteure enthousiaste et passionnéede Papilles et Pupilles Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Me suivre aussi sur Allez, on reste en contact ? Pinterest559 500followers Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles textes, recettes, photographies sont ma propriété exclusive sauf mention contraire explicite. 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joue de porc au cidre et miel