Cricrim'a rapporté de la Foire d'Arleux de l'ail fumé et j'avais eu l'occasion une fois de goûter la fameuse soupe à l'ail fumé chez elle. J'avais beaucoup aimé. Je n'ai donc pas tarder à refaire ce petit délice dans ma cuisine. Je vous redonne la recette. Il Comptantd’ordinaire environ 3000 habitants, Arleux se transformera du 2 au 5 septembre en une brocante XXL. Lors de la foire, plus de 60 000 visiteurs se pressent pour un Recettesoupe à l'ail d'Arleux par Fabrice. Ingrédients : carotte, pomme de terre, poivre, pomme, ail, thym, sel, beurre. Soupe au potiron et mascarpone. Recettes similaires à Recette de soupe à l'ail d'arleux. Recette soupe de potiron aux épices – toutes les recettes allrecipes. 1 kg de potiron coupé en petits cubes; 1 pomme acide coupée en cubes; 1 oignon haché; 1 Unesoupe à l'ail, aux pommes de terre et carottes, pour une soupe complète, riche en saveurs et qui se mange toute l'année ! Une idée originale pour déguster l'ailUne recette proposée par Chef Damien et CriCri du blog 'Les petites douceurs de CriCri' pour 750 Grammes.Ingrédients pour la soupe à l'ail d'Arleux :350g de pommes de terre125g de carottes en rondelles ou Pourles amateurs d'ail d'Arleux ! J'en ai trouvé sur le marché de la ville de Le Bizet à la frontière Belge, tout à côté d'Armentières c'est de l'ail D'Arleux fumé tressé à suspendre ! La vendeuse Etla soupe de pois cassés, poireaux et ail fumé de ce soir, pile parfaite aussi pour clore une journée épuisante). Merci Marion pour ce cadeau! Et puis si on n’a pas d’ail, mais qu’on a une poire et envie de purée, le mélange est bien sympa aussi La recette de la purée à l’ail fumé. Pour 4-5 personnes. 5 belles pommes de terre à chair farineuse, épluchées, rincées et OrtKM. Soupe à l’ail rose de LautrecLes ingrédients10 gousses d’ail rose de Lautrec, 1 c. à café de moutarde, 1 œuf, 10 cl d’huile, 150 cl de vermicelle, 2 litres d’eau. À vous !Dans un fait-tout, verser les 2 litres d’eau, porter à l’ail pilé et le blanc d’œuf, saler, poivrer et mélanger le cuire 3 une mayonnaise avec le jaune d’œuf, poivre, sel et moutarde et l’ délayer avec une louche de bouillon tiède et incorporer le tout dans la avec du pain grillé. Je ne vous ferai pas l'éloge de l'ail d'Arleux,Claire Emma s'en charge très bien chez Marmiton, juste je peux vous dire que l'odeur suave qui se dégage de cet ailme met en transe, j'adore ça !!!!Pour une soupe délicate et parfumée pour 4 personnes voici les ingrédients utilisés 350g de pommes de terres125g de carottes râpées 100g d'ail d' Arleux épluché blanc ou fumé ce qui fait à peu près 2 petites carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante. Quand la soupe est cuite passez au mixeur, salez, poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère râpé. J'ai trouvé la recette juste là. Je vous remonte une nouvelle fois cette recette car cette fois vous pouvez la voir en vidéo... Vidéo faite avec notre Chef Damien pour 750 g ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Encore une petite recette de mon Nôôôôrrrrd la soupe à l'ail fumé d'Arleux Un peu d'histoire avant la recette de la bonne souplette !!! Arleux vous connaissez ? Ce village est situé entre Cambrai et Douai dans le Nord bien sûr. Arleux a fait de la culture de l'ail sa spécialité. L'ail d'Arleux possède la particularité d'être fumé, ce qui lui confère une meilleure conservation et une couleur rousse très décorative. Après un travail de longue haleine, l'ail est tressé. Cela devient donc des "liens". Vous pouvez trouver des liens de 20, 45 ou même 90 têtes d'ail. Les tresses sont alors suspendues dans un fumoir, où elles prennent leur couleur rousse et un petit arôme. Le fumoir est un local fermé, où l'on entretient des feux de tourbes récupérées des marais. Ces feux de tourbes recouverts de sciure de bois et de paille courte , sont réanimés toutes les 8 heures et ceci durant 10 jours. La température doit être surveillée car trop faible empêcherait l'ail de conserver et trop chaud l'ail serait cuit !!! Les tresses d'ail ainsi fumées conserveront 1 an dans un endroit sec. Voici donc la recette... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres d'eau bouillante 350 g de pommes de terre 125 g de carottes en morceaux ou râpées 90/100 g d'ail d'Arleux épluchées. Sel, poivre Crème ou beurre Mettre l'ail, les carottes et les pommes de terre dans les 2 litres d'eau bouillante. Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Déposer un morceau de beurre frais ou de la crème. Et voilà !!! c'est rapide n'est ce pas ??? Enfin presque parce la pluche de l'ail est un peu long mais ça en vaut vraiment la peine ;- Et quand on voit ça.... Ca en vaut la peine 4 participantsAuteurMessageSandraNombre de messages 2005Date d'inscription 06/07/2006Sujet Re Soupe à l' ail d' Arleux Ven 5 Juin - 1142 Soupe à l' ail d' ArleuxIngrédients 4 personnes 350g de pommes de terre 125g de carottes râpées 90g d'ail d'Arleux épluché blanc ou fumé Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante salée . Quand la soupe est cuite passez au mixeur et poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère appétit ! ABIGAILNombre de messages 3150Age 65Date d'inscription 02/06/2006Sujet Re Soupe à l' ail d' Arleux Jeu 16 Juil - 920 solèneAdminNombre de messages 11680Age 69Date d'inscription 30/07/2006Sujet Re Soupe à l' ail d' Arleux Jeu 16 Juil - 1020 FranckNombre de messages 13521Age 65Date d'inscription 01/07/2006Sujet Re Soupe à l' ail d' Arleux Jeu 16 Juil - 1039 Contenu sponsoriséSujet Re Soupe à l' ail d' Arleux Soupe à l' ail d' Arleux Permission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe à l'ail de la foire d'arleux350 g de pomme de terre coupéesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation15 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Eplucher les gousses d' 2Mettre tous les ingrédients dans la marmite et quand ça commence à bouillir, laisser cuire 30 3Une fois la cuisson terminée, mixer le tout et assaisonner à votre de l'auteur Si vous vous voulez, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou en morceau selon votre goût. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Soupe à l'ail de la foire d'Arleux

soupe à l ail d arleux